Glosario de sustancias de origen animal

A aceite de esperma: aceite obtenido de la cabeza de diversas especies de ballenas. Uso/s: elaboración de velas. aceite oleico: líquido obtenido al prensar grasa animal. Uso/s: margarinas. ácido desoxirribonucleico (ADN) : controla la síntesis de proteínas/almacena la información genética. Se halla en cada célula animal y vegetal. Uso/s: cosmética, organismos genéticamente modificados, champú. (también puede ser de origen no animal) ácido esteárico (E570) : ácido orgánico obtenido a partir de la estearina. (también puede ser de origen no animal) ácido ribonucleico (ARN): ver ácido desoxirribonucleico (ADN) ácido láctico (E270): ácido producido por la fermentación del azúcar de la leche pero también por la fermentación en los encurtidos, el cacao y el tabaco. Uso/s: acidulante en confitería, bebidas gaseosas, encurtidos y salsas. ácido oleico: ácido graso contenido en grasas animales y vegetales. Uso/s: jabones, cosmética, ungüentos. ácidos grasos : compuestos orgánicos: saturados, poli insaturados e insaturados. (también puede ser de origen no animal) adhesivos: suelen utilizar huesos y cuernos. albumen/albúmina: clara de huevo. Uso/s: aglutinante alimentario. alfa-hidroxiácidos (AHAs): sustancias químicas naturales derivadas de la fruta o la leche. Uso/s: cosmética. algalia ( civet ): sustancia raspada de las glándulas de la bolsa anal del gato de algalia (o civeta). Uso/s: fijador en perfumes. (también puede ser de origen no animal) almizcle ( musk ): sustancia segregada en una glándula o bolsa por el ciervo almizclero macho. Uso/s: perfume. (también puede ser de origen no animal) ámbar gris: concreción mórbida obtenida del intestino del cachalote. Uso/s: perfumes. aminoácidos: "ladrillos" que componen las proteínas. (también puede ser de origen no animal) angora: fibra obtenida de conejos o de cabras. Uso/s: vestimenta. ante : piel curtida de cabritillo, cerdo o ternero. Uso/s: vestimenta y calzado. aspic: pasta gelatinosa derivada de carne y pescado. Uso/s: agente de glaseado. astracán: piel de cordero no-nato o muy joven de una raza originaria de Astrakhan, Rusia. Uso/s: vestimenta. azúcar blanco: algunas marcas usan filtros de huesos carbonizados para refinarlo. C cachemira ( cashmere ): lana fina de la cabra de Cachemira y la cabra salvaje del Tibet. Uso/s: vestimenta. capiz: concha. Uso/s: pantallas de lámpara. carbón: hueso o madera calcinada. Uso/s: agente clarificante. carmín/ácido carmínico (E120): pigmento rojo obtenido de la cochinilla. Uso/s: colorante de alimentos y bebidas. caseína: la principal proteína de la leche. Uso/s: elaboración del queso. (también puede ser de origen no animal) castóreo: obtenido de la glándula sexual anal del castor. Uso/s: fijador en perfumes. catgut: intestinos de oveja o caballo secados y retorcidos. Uso/s: instrumentos musicales de cuerda, sutura quirúrgica. cemento: usan productos animales para tratarlo. cera de abeja (E901) : segregada por las abejas para fabricar los panales. Uso/s: pulimento para muebles y suelos, velas, cosmética. (también puede ser de origen no animal) cera espermaceti: sustancia grasa que se encuentra principalmente en la cabeza del cachalote, otras ballenas y delfines. Uso/s: medicinas, elaboración de velas, cosmética. cerda: pelo rígido animal, generalmente de los cerdos. Uso/s: cepillos. clorhidrato de L'cisteína (E920): elaborado a partir de pelo animal y plumas de pollo, o sintéticamente a partir de brea de carbón. Uso/s: champú, agente mejorante para la harina blanca. (también puede ser de origen no animal) cola de pescado: un tipo de gelatina muy pura obtenida de las branquias de ciertos peces de agua dulce, especialmente el esturión. Uso/s: clarificar bebidas alcohólicas, jaleas. cochinilla (E120): tinte consistente en los cuerpos secos de insectos. Usado para elaborar carmín. Uso/s: colorante rojo en alimentos y bebidas. colágeno: elemento del tejido conjuntivo que produce la gelatina al hervirse. Uso/s: cosmética, piel de salchichas. coral: sustancia calcárea rígida compuesta por los esqueletos segregados por los pólipos celentéreos para su soporte y hábitat. Uso/s: ornamentos. cuajo: extracto del estómago de ternera. Contiene la enzima renina que cuaja la leche. Uso/s: elaboración de quesos, cuajadas. cuero: piel curtida (principalmente de ganado vacuno pero también de ovejas, cerdos, cabras, etc.). Uso/s: vestimenta y calzado, accesorios de vestir, tapicería. D diglicéridos dripping: grasa animal derretida. Uso/s: para freír. E elastina: proteína que une las fibras musculares de la carne. Uso/s: humectante en cosmética. esponja: animal acuático o colonia de animales de un 'orden inferior', caracterizada por un esqueleto elástico resistente de fibras entrelazadas. Uso/s: instrumento para el baño. (también puede ser de origen no animal) estearato: sal del ácido esteárico. Uso/s: suplementos para culturismo. (también puede ser de origen no animal) estearina: nombre genérico para los tres glicéridos (monoestearina, diestearina, triestearina). Formada por la combinación del ácido esteárico y la glicerina; sobre todo aplicado a la triestearina, que es el principal componente del sebo o grasa animal. Uso/s: medicinas, suavizante de la piel en artículos de tocador y cosmética. (también puede ser de origen no animal) estrógeno: hormona sexual femenina de los ovarios de la vaca o de la orina de yeguas embarazadas. Uso/s: cosmética, suplementos para culturismo, cremas hormonales. (también puede ser de origen no animal) extracto de Omega-3 y 6: se suele sacar del hígado del pescado. F fieltro: paño hecho de lana, o de lana y piel o pelo. Uso/s: vestimenta. (también puede ser de origen no animal) fluido amniótico: fluido que envuelve al feto dentro de la placenta. Uso/s: cosmética. G gamuza: cuero suave de la piel de la gamuza, oveja, cabras, ciervos, etc. Uso/s: paños de limpieza. gelatina: jalea obtenida al hervir tejidos animales (piel, tendones, ligamentos, etc.) o huesos. Uso/s: confitería, galletas, cápsulas, pastas gelatinosas, película fotográfica, cabeza de las cerillas. glicerina/glicerol (E422): líquido transparente incoloro que puede ser derivado de grasas animales, sintetizado a partir del propileno o por la fermentación de azúcares. Uso/s: disolvente para sabores, mejorante de texturas, humectante. goma laca ( shellac ) (E904): secreción de insectos. Uso/s: laca para el cabello, ungüento para labios, pulimentos, agente de glaseado. H hexafosfato de calcio mesoinositol: Uso/s: productos horneados, bebidas gaseosas, verduras procesadas. hueso/harina de hueso: hueso de animal. Uso/s: fertilizante agrícola, adornos de porcelana de hueso, locería, suplementos. huevas, ovas: huevos obtenidos del abdomen de peces hembra sacrificados. Uso/s: un condimento. I inosinato sódico: se encuentra naturalmente en el músculo. Preparado a partir de desechos de pescado. Uso/s: mejorante del sabor. insulina: del páncreas de ganado vacuno, ovejas o cerdos. Uso/s: tratamiento de la diabetes. (también puede ser de origen no animal) J jalea real: alimento que reciben las larvas de abeja y que las hace desarrollarse como abejas reina. Uso/s: suplemento dietético, cosmética. L lactosa: azúcar de la leche. Uso/s: relleno de pastillas, edulcorante, 'soporte' para agentes saborizantes, especialmente en aperitivos. lana: pelo que forma el recubrimiento de la oveja domesticada (y otros animales similares). Uso/s: vestimenta. lanolina: grasa extraída de la lana de las ovejas. Uso/s: productos de limpieza, emoliente y emulsionante usado en cosmética, especialmente en el lápiz de labios. lecitina (E322): sustancia grasa que se halla en el tejido nervioso, la yema de huevo, sangre y otros tejidos. Principalmente las fuentes comerciales proceden de la soja, el cacahuete y el maíz. Uso/s: emulsionante en productos horneados y confitería. luteína (E161(b)): sustancia de color amarillo intenso que se halla en la yema de huevo. Comercialmente se obtiene de la flor de caléndula. Uso/s: colorante alimentario. M manteca de cerdo: grasa que rodea el estómago y los riñones del cerdo, la oveja y las vacas. Uso/s: culinarios. marta, marta cebellina: pelaje de la marta cebellina, un pequeño mamífero carnívoro. Uso/s: vestimenta, pinceles de artista. mohair: paño o hilo elaborado con el pelo de la cabra de angora. Uso/s: vestimenta. monoglicéridos: (también puede ser de origen no animal) O oleoestearina: sólido obtenido al prensar grasa animal. Uso/s: elaboración de jabón y velas.

P


pepsina: enzima que se halla en los jugos gástricos. Uso/s: elaboración de quesos.

pergamino: piel de la oveja o la cabra, embellecida y preparada para escribir, etc. (también puede ser de origen no animal)

perla: ('Madreperla' o 'cultivada') Concreción de capas de nácar para mitigar el dolor formadas alrededor de una partícula extraña tras penetrar en la concha de diversos moluscos bivalvos, principalmente las ostras. Uso/s: joyería y ornamental.

piel: piel de animal (al natural o curtida). Uso/s: vestimenta y calzado, accesorios de vestir, tapicería.

placenta:órgano por el cual el feto está unido al cordón umbilical. Uso/s: cosmética.

pluma: apéndice epidérmico de las aves. Uso/s: accesorio de moda, quita polvo de plumas (plumeros). (también puede ser de origen no animal)

plumón: plumaje inferior de las aves (especialmente patos y gansos). Uso/s: relleno de edredones, almohadas, sacos de dormir, prendas acolchadas.

plumón de pato de flojel ( eider ): plumas suaves y pequeñas del pecho del pato de flojel (o eider). Uso/s: relleno de edredones.

pneumáticos: utilizan grasa animal para vulcanizarlos.

polen: aunque se saque de las flores suelen utilizar a las abejas.

progesterona: hormona sexual. Uso/s: cremas hormonales. (también puede ser de origen no animal)

propóleo: adhesivo de abeja. Usado por las abejas para tapar las grietas y sujetar los panales a la colmena. Uso/s: artículos de tocador y cosmética.



Q


queratina/keratina: proteína que se halla en el pelo, los cuernos, las pezuñas y las plumas. Uso/s: champús y acondicionadores, fertilizantes.

queso de cerdo ( brawn ): carne, orejas y lengua de cerdo hervidas. Uso/s: alimentación.

quitina: base orgánica de las partes duras de los insectos y crustáceos (por ejemplo: gambas, cangrejos). Uso/s: acondicionadores y productos para el cuidado de la piel, espesante y humectante en champús.



R


reticulita: uno de los elementos estructurales (junto con la elastina y el colágeno) de los músculos esqueléticos.



S


saín: grasa sólida preparada a partir de los riñones del ganado vacuno y las ovejas. Uso/s: cocina. (también puede ser de origen no animal)

sebo: grasa animal dura, especialmente la obtenida de la zona que rodea a los riñones de los rumiantes. Uso/s: elaboración de jabón y velas.

seda: tejido elaborado con las fibras producidas por las larvas ('gusano de seda') de ciertas mariposas sericígenas, cuya recolección conlleva la destrucción del insecto. Uso/s: vestimenta, cosmética.

squalene/squalane: se saca del hígado del tiburón (y de las ratas). Uso/s: artículos de tocador y cosmética. (también puede ser de origen no animal)

suero: residuo de la leche tras retirar la caseína y la mayor parte de la grasa. Subproducto de la elaboración del queso. Uso/s: margarinas, galletas, aperitivos, productos de limpieza.



T


terciopelo: tejido elaborado normalmente con seda pero también con rayón o nylon. Uso/s: vestimenta.

testosterona: hormona masculina. Uso/s: suplementos para culturismo. (también puede ser de origen no animal)



U


urea: nitrógeno residual formado en el hígado y excretado por los riñones. Uso/s: artículos de tocador y cosmética. (también puede ser de origen no animal)



V


veneno: se saca de las abejas.

vitamina A (retinol): derivado de aceite de hígado de pescado o yema de huevo. Uso/s: cosmética, suplemento dietético. (también puede ser de origen no animal)

vitamina B12: se obtiene habitualmente del hígado de pescado.

vitamina D3 (colecalciferol): vitamina derivada de la lanolina o el aceite de pescado. Uso/s: vitaminas y suplemento dietético.

vitela : pergamino fino obtenido de la piel de terneros, corderos o cabritillos. Uso/s: material para escritura. (también puede ser de origen no animal)

volaise: carne de avestruz.

Leer más...